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Beziehungen schaden nur dem der sie nicht hat. Auf der Suche nach einem
Gemischten Satz gab uns der Biopionier Hans Diwald den entscheidenden
Tipp. Dass dieser Wein der beste Österreichs werden würde, konnte aber
auch er nicht vorausahnen.
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Newsletter Juni Teil 2 2008 |
Liebe Kundinnen, liebe Kunden von Weine & Feines,
liebe Freundinnen und Freunde!
Das Weingut Selbach Oster zählt seit Generationen zu der Handvoll
Topadressen an der Mosel, besitzt es doch in allen 1a
Schiefersteillagen der Mittelmosel Parzellen.
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Eric Manz beweist es zum wiederholten Mal: Er kann wirklich
ausgezeichnete Weine machen! Zum 2. Mal hintereinander, und das ist
einmalig in der Geschichte des Capitalwettbewerbs um die besten
deutschen Weißweine, hat Eric den 1. Platz belegt. Der Wein ist am Gut
ausverkauft und mein Lagerbestand beträgt leider nur noch weniger als
24 Flaschen. Capital "die Rheinhessenparade geht weiter...". 1800 Weine
wurden angestellt, 375 kamen in die engere Auswahl.
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Es ist ohne Zweifel ein großes Privileg an der positiven Entwicklung "seiner" Winzerinnen und Winzer zu partizipieren!
Vor 10 Jahren probierte ich die ersten Weine von Mas Carlot, die
Nathalie Blanc im Rahmen einer Vergleichsprobe in Nimes vorstellte.
Schon damals wurde ein anderes Weingut "Mas des Bressades" (MdB) von
mir importiert. Es galt als die Speerspitze der Appelation Costières de
Nîmes, die so völlig im Schatten der großen Rhôneappelation stand. Mas
Carlots Weine waren anständig, kamen aber längst nicht an die
Qualitäten von Cyril Marès (MdB) heran. Jedes Jahr probierte ich
Nathalies Weine von neuem und sie wurden jedes Jahr besser. Nathalie:
"Auch nach 10 Jahren entdecke ich auf meinem Weingut immer wieder
Neues, langsam lerne ich Terroir, Reben und deren spezielle Bedürfnisse
zu verstehen und bei der Weinbereitung umzusetzen..."
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Der neue Jahrgang von Bio-Pioniers Hans Diwald ist da |
Liebe Freundinnen und Freunde von Weine & Feines,
"die Qualität ist konstant", schrieb Hans Diwald in seiner Mail, als
ich nach Qualität des Jahrgangs 2007 und dessen Verfügbarkeit fragte-
und Anfang März seien die Weißen immer noch leicht trüb. Ich musste
also noch warten, da Hans es ablehnt, die Weine künstlich zu klären,
weil es Frucht kostet. Handwerkliche Weine, spontan vergoren, benötigen
mehr Zeit.
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kostenlose Vorprobe unseres neuen Winzers aus Südtirol |
Liebe Freundinnen und Freunde von Weine & Feines,
ich war viel unterwegs und habe viele interessante Weine verkostet!
2007 wird ein excellenter Jahrgang sein- leider sind überall deutliche
Preissteigerungen angekündigt und oder realisiert. Von unseren
deutschen Winzern vekaufen wir schon seit November 2007 denselben
Jahrgang. Es zeigt sich immer wieder, dass die Zweitfüllungen (die
jetzt im Verkauf sind) stets den besseren Wein ergeben, da die Zeit auf
der Feinhefe dem Wein mehr Feinheit und Struktur verleiht.
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Liebe Freundinnen und Freunde von Weine & Feines,
ich war viel unterwegs und habe viele interessante Weine verkostet! 2007 wird ein excellenter Jahrgang sein- leider sind überall deutliche Preissteigerungen angekündigt und oder realisiert.....
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Liebe Freundinnen und Freunde von Weine & Feines,
unsere Sommerkollektion ist mit den unten beschriebenen Weinen
komplett. Sie haben die Auswahl zwischen 70 italienischen, 70
französischen, 40 deutschen, 20 östereichischen und 10 spanischen und 2
(!) Überseeweinen. Mehr als 90 % sind direkt importiert. Besonderen
Wert legen wir auf die in den Regionen traditionell gepflegten
Rebsorten: u.a. Uva di Troia, Negroamaro, Aglianico, Garganega, Nero d'
Avola, Pecorino, Ribolla gialla, Tocai friulano (s.u.)frühroter
Veltliner, Grüner Silvaner, Fer Savardou, Tannat, Ugni Blanc, Petit
Manseng, Gamay (s.u.).....Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling,
Cabernet, Merlot, Pinot noir etc. finden Sie selbstverständlich auch
bei WEINE & FEINES.
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Liebe Freundinnen und Freunde von Weine & Feines,
Kaum ein Weinland wird so unterschätzt wie Österreich! Welch wunderbare Weißweine (die ebenso guten Roten lassen wir mal außen vor) aus unserem Nachbarland kommen, können Sie am
am Sonntag, 3. Juni von 11h-14h
in unserem Ladengeschäft in STADE, Am Steinkamp 7 verkosten. Wir möchten Ihnen die Philosophie der Winzer und die Qualität deren Weine näherbringen.
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Liebe Freundinnen und Freunde von Weine & Feines,
die Bioweine von Hans Diwald aus dem Donauland/Österreich sind wieder
eingetroffen! Es ist erfreulich, wie gut diese Weine von Ihnen
angenommen wurden!
2 neue Weine vom Weingut Diwald haben wir aufgenommen:
- 2006 frühroter Veltliner, Diebsnest, 12,5 Vol.%, trotz des Namens ein
Weißwein- und im Augenblick ein Trendwein, da er sich von den vielen
grenzwertigen Grünen Veltlinern absetzt. Hans Diwalds Bioweine sind
stets feinduftig und herrlich leicht. Die Gärung (mit eigenen Hefen)
blieb bei 9,6 Gr. Restzucker stehen, ein nach Weinrecht halbtrockener
Wein, da 0,6 Gr. Restzucker mehr als für trockenen Wein zulässig. Diese
zarte Restsüße hebt wunderbar die stoffige Frucht. Fein auch in der
Nase nach gelben Früchten und Blüten duftend. 9,80 €/Fl.
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EINLADUNG ZUR ITALIEN - WEINPROBE
Liebe Freundinnen und Freunde von Weine & Feines,
wir haben unseren Stader Laden umgebaut und waren viel unterwegs, um neue Weine einzukaufen.
Am Sonntag, den 22.04.2007 in der Zeit von 11 - 14h haben Sie die Möglichkeit in lockerer Atmosphäre unsere neu eingekauften Italiener zu verkosten:
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Liebe Freundinnen und Freunde von 'Weine & Feines'!
Vor 6 Monaten gab es bei uns nur 3 spanische Rotweine im Angebot (Unser
absoluter Renner: Monfil Tinto aus Carinena zu 4,95 €, ein fruchtiger
Alltagswein (2006 werde ich am 18.03 auf der Prowein in Düsseldorf
verkosten, 2005 ist aus, vielleicht bekommen wir noch etwas aus
Spanien), Prima, ein bezaubernder Tempranillo aus dem Toro zu 11,90 €,
und Vessants, ein wuchtig, fruchtiger Wein aus dem vulkanischen
Montsant zu 12,95 €). Wir hatten - zugegebenermaßen - durch unsere
Vorliebe für südfranzösische Weine, beinahe einen Trend verschlafen!
Ja, es gibt sie auch in Spanien, die beerig kraftvollen Weine, die
jedoch in ihrer Jugend viel glatter und geschmeidiger sind als unsere
Lieblinge! Wir sind allerdings skeptisch, was das Alterungspotential
dieser Weine betrifft. Wir haben 5 neue südspanische Weine (4 der
Bodegas Barahonda (YECLA) und einen von Bodegas Agapito Rico
(JUMILLA)) in unser Programm aufgenommen - in der Preisspanne von 7,90
€ bis zu 30 € ) . Nun können wir Ihnen 10 spanische Rotweine
anbieten , da wir seit einigen Wochen auch die 2002 Crianza und die
2000 Riserva der Bodega Monfil im Sortiment haben.
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Liebe Freundinnen und Freunde von Weine & Feines,
ich hoffe, Sie sind gut ins Neue Jahr gekommen! Mögen die meisten Ihrer Vorsätze und Wünsche in Erfüllung gehen. Zunächst erlauben Sie mir, Ihnen einen herzlichen Dank für Ihre Treue und Einkaufsfreude auszusprechen! Der Dezember 06 war der beste Monat in unserer 20 jährigen Betriebsexistenz. Wir durften - zusätzlich zu den verlängerten Öffnungszeiten - mehrere Hundert Weinpräsente für das In-und Ausland packen! Als kleines Dankeschön werden wir im Januar auf die Anpassung der Preise im Rahmen der Mehrwertsteuererhöhung auf 19 % verzichten.
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Liebe Kundinnen und Kunden von Weine & Feines
das Weine & Feines Team bedankt sich sehr herzlich für das erfolgreiche Jahr 2006. Wir hoffen, dass Sie wie in den Jahren zuvor gerne bei uns eingekauft und Freude beim Genuss unserer Weine und Delikatessen gehabt haben. Ihr Vertrauen in uns gibt uns Kraft und Motivation, auch im nächsten Jahr Ihr treuer Partner zu sein.
Wir wünschen Ihnen Gottes Segen, erholsame Weihnachtstage mit gutem Wein und gutem Essen und einen erfolgreichen Start in das Jahr 2007.
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Liebe Weinfreundinnen,liebe Weinfreunde,
GROSSE GEWÄCHSE 2005 , ein Topriesling von Manz und ein Schnäppchen zu 7,90 €....
2005 war ein perfektes Jahr für den Riesling, leider lag die Erntemenge
30 % unter dem jährlichen Mittel. Deshalb sind die Zuteilungen extrem
eingeschränkt!
Weingut Keller, Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen
Riesling Westhofener Kirchspiel 2005 Großes Gewächs
Vom wohl zurzeit besten deutschen Weingut (uns ist kein nationaler und
internationaler Wineguide bekannt, in dem dieses Weingut nicht zu dem
oder den besten Weingütern Deutschlands gezählt wird) gab es nur
wenige Flaschen. Vinum Nov. 2006: 17/20 Punkte: "Springt im Aroma mit
einem tollen Pfirsichduft richtig an; im Geschmack eher schlank
strukturiert, rassige, filigrane Säure, herrlich saftig. 2006-2015" zum
Preis von 29,95 €/Fl. (39,93 €/Liter)
NB Das Weingut Keller stellte auch die beiden besten Weine der
Verkostung mit jeweils 18,5 Punkten. Hier gingen wir bei der Zuteilung
leider leer aus.
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Neue Weine - Oktober 2006 |
Liebe Kundinnen und Kunden,
unsere Transporte aus Frankreich sind eingetroffen und nahezu alle Weine sind wieder lieferbar und es gibt einige neue Weine bekannter Güter, und wir melden die Neuaufnahme eines Weingutes mit zwei eigenwilligen, aber äußerst interessanten Weinen: Domaine du Cros aus dem Marcillac.
Neues Weingut: Domaine du Cros, Marcillac
Weine & Feines sucht permanent nach neuen Winzern, um unser Frankreichsortiment zu optimieren und damit Frankreichs Süden unser Sortiment nicht zu stark dominiert. War es im Sommer Gilles Bonnefoy's Loirebiowein La Madone aus der Gamaytraube, der durch seine weiche, leichte, fruchtig sommerliche Art für Begeisterung sorgte, wird mit den Weinen von Du Cros ein klarer Kontrapunkt gesetzt: Robust, wild, einladende Frucht mit deutlich wahrnehmbarer Säure, ein Wein für "Weinbeißer", wie wir im Süden sagen. Geschmacksintensiv, alkoholarm (12 Vol %) und extrem lagerfähig.
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Liebe Freundinnen und Freunde dieses herrlichen Champagners!
Über Billecart-Salmon ist in den letzten jahre soviel Positives geschrieben worden (Prodzuent des Jahres, Bester Champagner bei ZEIT Schäume), dass es weiterer Auslassungen nicht bedarf.
Unsere alljährliche Herbstofferte zum bevorstehenden Weihnachts- und Silvesterfest:
Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve zu 27,50 €/Fl. anstatt 29,90 €/Fl.
Lieferung frei Haus in Deutschland ab 12 Flaschen. Dies ist auch die maximale Flaschenanzahl pro Person. Lieferung solange Vorrat reicht. Es werden auch einige Flaschen Rosé Champgner eintreffen zum Preis von 45,90 €/ Fl. anstatt 49,90 €/Fl.. Abgabe max. 3 Fl. pro Person. Ankunft für diese Woche avisiert.
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Liebe Weinkundinnen
liebe Weinkunden,
Sommelier Tom Andrew’s Weinschule bei Weine und Feines.
Tom Andrew begann seine Karriere zum Thema Wein im Virgin Hotels als Commis de Sommelier. Im Weinmuseum Vinopolis in London arbeitete er einige Jahre mit Hugh Johnson (Autor des berühmten Weinführers „Der Kleine Johnson“) und Jancis Robinson zusammen und führte viele Weinseminare und Degustationen erfolgreich durch. Zuletzt war er als Sommelier im berühmten Hamburger Restaurant „Tafelhaus“ tätig.
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Für Sie neu importiert aus Frankreichs Süden:
Dom. St Duc, Gigondas (www.santaduc.fr)
Jedes Jahr übersteigt die Nachfrage das Angebot dieses Vorzeigegutes und wir sind stolz darauf Ihnen die orginären Domaineabzüge anbieten zu dürfen. Wie viele seiner Kollegen deren Domaineweine nicht ausreichen, um die Nachfrage zu befriedigen, hat Yves die „St. Duc Selectionslinie“ ins Leben gerufen; Weine, die unter seiner Obhut vinifiziert werden, aber von Vertragswinzern stammen. In diversen Blindproben gegeneinander verkostet, ziehen wir eindeutig die Domaineweine vor!
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NEWSLETTER 03/04 2006
Liebe Weinfreunde, liebe Weinfreundinnen,
die für WEINE & FEINES wichtigste Weinmesse, die VINISUD, die alle zwei Jahre in Montpellier stattfindet, war für uns schon deshalb ein netter Erfolg, da wir jetzt Exklusivimporteur von Cyril Marès Weinen (Mas des Bressades) sind. Die Weine der neuen Jahrgänge 2005/2004, die überaus gelungen sind, kommen nach Ostern. |
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Liebe Freundinnen und Freunde von Weine & Feines,
zunächst darf ich Yves Gras von der Domaine St. Duc, die ich seit über 10 Jahren importiere, zu seinem Triumph bei der Gigondas Verkostung im „FEINSCHMECKER“ gratulieren. Er belegte den 1. und 2. Platz. Vom Erstplatzierten können Sie noch einige Restflaschen zu Preis von 18,50 € erwerben. Der teurere Zweitplatzierte „ Les Hautes Garrigues“ ist längst ausverkauft, aber er ist als 2003 vorrätig zu 27,50 €. Ich hoffe sehr, Sie hatten eine besinnliche Weihnachtszeit und sind gut in das Jahr 2006 "gerutscht". Wir alle vom Team waren nach den turbulenten Dezemberwochen - Dank Ihrer zahlreichen Bestellungen und Einkäufe - ehrlich gesagt - ziemlich erschöpft. Wir hatten soviel zu tun wie noch nie! Danke!
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Sehr geehrte Kundinnen und Kunden
liebe Freundinnen und Freunde,
zunächst darf ich mich herzlich für die sehr positive Resonanz auf den Newsletter 11/05 bedanken!
Dass sich die Süddeutsche Zeitung innerhalb von 3 Wochen zweimal kritisch und fast ganzseitig mit dem Thema Wein befasst (Feuilleton 14.11.2005: „Immer und überall: Toast und Vanille, Rolland, Parker, Pigott und die Angst vor der Globalisierung des Weingeschmacks“ und am 3./4. 12. 2005 „ Australien erobert die nördliche Hemisphäre, Künstler im Weinberg, u. a.), lässt aufhorchen. Zeigt es doch, dass das "wine business" an einem Scheideweg angekommen zu sein scheint. "Global player", in Übersee wie in Europa beheimatet, die den "Toast and Vanilla CabernetMerlotSyrahMalbecZinfandel" Einheitscocktail als Wein(-haltiges low budget Getränk) zig millionenfach industriell produzieren, beherrschen zunehmend die Weinregale in der sog. Fläche (Discounter etc.) und damit den Massenmarkt. Diese "Weine" sind preisaggressive Kunstprodukte (gerne auch mit Aromenzugabe von Vanille, Eichenholz, Johannisbeere...) und zielen darauf, den Geschmacksmainstream („Homogenisierung der Produkte zu einer Art Weltgeschmack“, SZ) zu erobern. Schon beginnt in Frankreich die Diskussion, ebenfalls Eichenchips zur Verwendung freizugeben, um Marktanteile zurück zu gewinnen! |
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Weine & Feines / 11-2005
Liebe Weinfreundinnen und Weinfreunde,
ich möchte Ihnen zwei Weine ans Herz legen:
# Weißer Burgunder "S" 2004 vom Weingut Keller aus Rheinhessen.
Das Weingut Keller hat einen geradezu kometenhaften Aufstieg hinter sich: Alles über Wein: Bester Winzer Rheinhessens, Gault Millau: 2x hintereinander Winzer des Jahres und Winzer des Jahrzehnts. Gewinner des deutschen Rieslingpreises. Es ist der wunderbarste Weißburgunder, den ich jemals probiert habe: herrliche verspielte Nase mit feinen Holzaromen, im Mund dicht, äußerst fein gewoben und elegant, mit bezaubernder Frucht und leichter Mineralik- und mit wenig Säure vesehen. Kein "Blender". Der Wein kostet 21,90 € und ich habe schon Burgunder zum 10x höheren Preis getrunken, die nicht annähernd an diesen Wein herankamen! Ich habe 60 Flaschen zugeteilt bekommen und gebe gerne 6 Flaschen pro KundIn ab. Der zweite Wein ist vielen von Ihnen als 2003er schon bekannt, nun ist die erste Zuteilung als 2004er schon nach 6 Wochen ausverkauft, aber Mitte kommender Woche wieder verfügbar: |
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Telefon
+49 (0) 41 41 / 99 10 99
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